آرشیو آشپزی در مجله بهسان

با نزدیک شدن به ماه مهر و فصل آغاز مدارس یکی از دغدغه های مادران این است که چه نوع خوراکی را برای تغذیه بچه ها خود در مدرسه تهیه نمایند که هم بچه ها آن را دوست داشته باشند و هم سالم و مقوی باشد و انرژی لازم را تا انتها ساعت مدرسه در بدن بچه ها فراهم کند.

مهم نیست که چقدر کشور های دنیا را می شناسیم و چقدر در خصوص آن ها یاد می گیریم، باز هم با کشور هایی روبرو می شویم که ما را شگفت زده می نمایند. آندورا یکی از این کشورهاست. در واقع، آندورا آنچنان تاریخ یا طبیعت منحصر به فردی ندارد. با این حال، این مکانی است...

فصل گوجه فرنگی های خوشمزه و خوشرنگ است. پس از این فرصت استفاده کنید و یک سوپ خوشمزه برای یکی از وعده های شام یا ناهارتان بپزید.

خبرنگارانـ با نزدیک شدن به ایام نوروز پخت انواع شیرینی های رنگارنگ و خوشمزه خانگی رونق می گیرد. شیرینی های خانگی مخصوص نوروز معمولا خشک، ریز و بسیار متنوع و رنگارنگ هستند. شیرینی کره ای یا شیرینی وینی یکی از انواع شیرینی های خشک و خوشمزه است که دستور...

کشک یکی از اعضای خانواده لبنیات است که کلسیم فراوانی دارد. ایرانیان از قدیم تا به حال، از کشک در بسیاری از غذا های سنتی استفاده می کردند

اگر مهمان دارید و دنبال یک دسر خوشمزه و زیبا برای میز غذایتان هستید، می توانید فرنی را انتخاب کنید. اما؛ فقط درست کردن فرنی کافی نیست بهتر است به تزئین فرنی هم فکر کنید. در ادامه این مطلب ابتدا با هم مرور کوتاهی به طرز تهیه فرنی می کنیم و سپس روش های مختلف...

هر کشوری فرهنگ خاص خودش رو داره؛ که جز جدایی ناپذیر و مهمش رو میشه غذا دونست. یعنی فکرش رو کن بری یه کشوری اما از غذاهای اونجا نخوری! هر کشور با توجه به منابع و مواد اولیه ای که داره نوعی خاصی از غذا رو تهیه میکنه. اما بین همه وعده ها صبحانه از همه مهم تره،...

پاییز زمان بسیار خوبی برای درست کردن سوپ کدو حلوایی اسپایسی است. این سوپ بسیار سریع آماده می شود و طعم و مزه بسیار خوبی دارد. این بار نمی خواهیم از چیلی و فلفل برای اسپایسی کردن آن استفاده کنیم. این بار نوبت زنجبیل تازه است. زنجبیل طعم سوپ شما را فوق العاده...

چیکن انچیلادا یا انچیلادا مرغ، که هواداران زیادی در سراسر دنیا دارد در اصل غذایی مکزیکی است. به علت وجود مرغ، این خوراک خوش طعم، بسیار مقوی و غنی از پروتئین است. غذاهای مکزیکی سرشار از رنگ هستند و اغلب طعم تند و تیزی دارند که همین موضوع این غذاها را خاص...

شربت رب انار از تابستانی است که برای برطرف عطش در روزهای گرم تهیه می گردد. شاید خیلی ها تجربه نوشیدن این را نداشته باشند ولی شربت رب انار، با طعم ملس، مناسب طبع و ذائقه بسیاری افراد است. بعلاوه می توانید این شربت را با چاشنی ها، شیرین کننده ها و عرقیات...

نمایشگاه طراحی داخلی دبی یا ایندکس دبی (Index Dubai) مهم ترین نمایشگاه در زمینه تجهیزات دکوراسیون داخلی است که هر سال در مرکز تجارت جهانی شهر دبی برگزار می گردد. این نمایشگاه که قدمت سی ساله دارد، بزرگترین گردهمایی طراحان داخلی در خاورمیانه و آفریقای شمالی...

علت کپک زدن رب گوجه فرنگی چیست؟ کپک زدن رب گوجه فرنگی یکی از مهم ترین دلایلی است که می تواند یک شیشه رب سالم و تازه خانگی شما بلااستفاده و فاسد کند. ایجاد کپک های سفید، سبز و سیاه روی سطح رب یا دیواره ظرف آن موجب می گردد تا آلودگی ها به تمام بخش های رب گوجه...

یکی از زیباترین آداب و رسومی که اکنون بیش از 3000 سال است که در کشورهایی نظیر ایران جشن گرفته می گردد، نوروز است. چیدن سفره هفت سین از جمله سنت هایی است که در اولین روز عید و با قرار دادن 7 شی نمادین در کنار هم، اجرا می گردد. یکی از پرمعناترین موارد هفت سین...

گرجستان یکی از مقصدهای گردشگری محبوب است که جاذبه های فراوانی دارد. بد نیست قبل از سفر با تفریحات جذابی که می توانید در گرجستان تجربه کنید، آشنا شوید.

گوشت گوسفند کثیر الغذا بوده و به سرعت هضم می شود. تولید کننده خون صالح، تقویت کننده بدن و چاق کننده می باشد. اسفناج مدر، ملین، زود هضم و دفع کننده صفرا بوده، جهت رفع التهاب و تشنگی تب های گرم، بیماری های ریه مفید است. مصرف زیاد آن برای سرد مزاجان و افراد...

در میان تفریحات و جاذبه های گردشگری متداول پوکت واقع در تایلند می توان مواردی را پیدا کرد که مناسب روزهای بارانی این جزیره هستند. پس نگران نباشید چرا که این مکان فوق العاده برای هر سلیقه و بودجه ای مناسب بوده و اوقات خوشی را به شما هدیه خواهد نمود. در ادامه...

استفاده از خواص خاکشیر برای یبوست و درمان آن در طب سنتی رایج بوده است. در ادامه با طریقه درمان یبوست با خاکشیر و موارد استفاده و کاربرد دارویی خاکشیر آشنا شوید.

پخت هویج پلو مجلسی، کار بسیار راحتی است. این غذای خوشمزه شیرازی را با گوشت سینه یا فیله مرغ می پزند که در هر حالت عطر و طعم بی نظیری به سفره شما می دهد.

خورش آلو اسفناج با گوشت یکی از خوشمزه ترین غذاهای سنتی ایرانی است. طرز تهیه خورش آلو اسفناج با گوشت شبیه طرز تهیه خورش آلو اسفناج با مرغ است.

دلمه ترکیه ای که بیشتر به دلمه برگ مو پخته شده به روش ترکی گفته می گردد را می توان به چندین روش تهیه کرد. در این مطلب همچنین می توانید طرز تهیه دلمه فلفل ترکیه ای را نیز بخوانید.