انواع روش های ساده و سریع تزئین فرنی
به گزارش مجله بهسان، اگر مهمان دارید و دنبال یک دسر خوشمزه و زیبا برای میز غذایتان هستید، می توانید فرنی را انتخاب کنید. اما؛ فقط درست کردن فرنی کافی نیست بهتر است به تزئین فرنی هم فکر کنید. در ادامه این مطلب ابتدا با هم مرور کوتاهی به طرز تهیه فرنی می کنیم و سپس روش های مختلف تزئین فرنی از فرنی قالبی گرفته تا تزیین فرنی با میوه و انواع آجیل و دارچین را مرور خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه فرنی ساده
- شیر یک پیمانه
- شکر یک قاشق غذاخوری
- آرد برنج یا انواع نشاسته دو قاشق غذاخوری
- گلاب به میزان لازم
- هل به میزان لازم
روش پخت فرنی ساده و تزئین فرنی
قبل از این که تزئین فرنی را فرا بگیرید، ابتدا برای پخت فرنی ساده خود، درون یک قابلمه نشاسته یا آرد برنج را داخل شیر سرد یا حتی آب (به جای استفاده از شیر) بریزید و خوب حل کنید و سپس این قابلمه را روی گاز قرار دهید و همچنان هم بزنید. بعد از این که مخلوط خوب آماده شد و به غلظت کافی رسید، باقی مواد یعنی شکر، گلاب و دانه هل را اضافه کنید و باز هم بزنید.
مواد را آنقدر هم بزنید که خوب در هم مخلوط شوند و فرنی ساده شما به غلظت کافی برسد. بعد از این، فرنی شما آماده است. اکنون نوبت آن است که فرنی را در ظرف یا قالب مدنظرتان بریزید و اجازه دهید به خوبی خنک شود تا بتوانید روی تزئین فرنی را بهتر انجام دهید.
دیگر روش های پخت فرنی
- طرز تهیه فرنی با نشاسته ذرت
- روش تهیه فرنی طعم دار
- فرنی اصفهانی
- طرز تهیه فرنی با آرد برنج
انواع روش های تزئین فرنی
بعد از پخت فرنی، به هر روشی که باشد و از هر نوع فرنی که باشد، مهمترین کار این است که این دسر خوشمزه را با یک تزیین زیبا، مجذوب کننده تر کنید.
در ادامه با هم انواع روش های مناسب تزئین فرنی را مرور خواهیم کرد، اما خوب است بدانید که روش های تزیین فرنی به اینها محدود نیست و شما با خلاقیت خود می توانید از روش های مختلف دیگر هم استفاده کنید و یا ترکیبی از روش های گفته شده را به کار ببرید.
تزئین فرنی با دارچین یا زعفران
ساده ترین روش تزئین فرنی ساده تزئین با ساده ترین مواد مثل پودر دارچین به شکل های مختلف است.
دیگر روش تزیین فرنی استفاده از زعفران دم کرده است. فقط اگر می خواهید از زعفران استفاده کنید دقت کنید که زعفران دمی شما خیلی آبکی نباشد.
تزئین فرنی با گردو ، پسته یا بادام
یکی دیگر از روش های تزیین فرنی این است که آن را با انواع آجیل مثل گردو، پسته، نارگیل یا بادام تزئین کنید.
در این روش، هم می توانید مغزیجات را پودر کنید و پودر آنها را برای تزیین استفاده کنید و هم می توانید از خلال آنها برای تزئین استفاده کنید. مثلا یکی از گزینه های خوب تزئین فرنی، پودر نارگیل است.
تزئین فرنی با میوه
دیگر روش تزیین فرنی استفاده از انواع میوه های رنگارنگ چه به صورت خام چه به صورت پخته یا کمپوت شده استفاده کنید.
فقط اگر از کمپوت استفاده می کنید، آب کمپوت را روی فرنی نریزید. ضمناً اگر از این روش برای تزئین استفاده کردید حتما میزان شکر فرنی خود را در حین پخت کمتر در نظر بگیرید.
تزئین فرنی سه رنگ
فرنی سه رنگ نوعی فرنی است که دقیقا مثل فرنی ساده تهیه می شود. ابتدا باید فرنی ساده را درست کنید و سپس آن را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید.
در یکی از ظرف ها میزانی زعفران آب شده اضافه کنید و هم بزنید؛ به ظرف دیگر هم کاکائوی آب شده اضافه کنید و در نهایت دو لایه رنگی را روی لایه فرنی ساده بریزید.
این فرنی را، هم می توانید ساده سرو کنیدو هم روی آن را با مواد مختلف تزئین کنید.
دیگر روش های تزئین
سوای تمام روش هایی که برای تزیین گفتیم، خوب است مجدد تاکید کنیم که روش های تزیینی که گفتیم تنها بخشی از روش های مختلفی است که می توانید از آنها برای تزئین هر دسری استفاده کنید.
اما دیگر روش های تزئین این دسر خوشمزه می تواند شامل استفاده از گل سرخ خشک شده، استفاده از پودر کاکائو یا خرده شکلات باشد یا ترکیبی از همه روش هایی که بالا به آنها اشاره کردیم.
منبع: کتاب کاله