کاشت سبزه نارنج برای شب عید
به گزارش مجله بهسان، یکی از زیباترین آداب و رسومی که اکنون بیش از 3000 سال است که در کشورهایی نظیر ایران جشن گرفته می گردد، نوروز است. چیدن سفره هفت سین از جمله سنت هایی است که در اولین روز عید و با قرار دادن 7 شی نمادین در کنار هم، اجرا می گردد. یکی از پرمعناترین موارد هفت سین سبزه است. سبزه معمولا از جوانه های گندم، جو یا عدس تهیه می گردد و به عنوان نماد حاصلخیزی زمین در بهار و تولد دوباره طبیعت در نظر گرفته می گردد. برای تهیه سبزه عید نوروز می توان از انواع مختلف دانه ها از جمله دانه مرکباتی نظیر نارنج نیز استفاده کرد. در ادامه این مقاله در بلاگ خبرنگاران به طرز کاشت و پرورش سبزه نارنج خواهیم پرداخت.
فرهنگ پارسی یکی از غنی ترین فرهنگ های دنیا بوده و در طول قرن ها، فرهنگ های دیگر را نیز تحت تأثیر قرار داده است. به طور معمول از ایران به عنوان مهد تمدن یاد می گردد و تأثیر آن بر منطقه ها و سنت های مختلف هنوز قابل مشاهده است. خاستگاه نوروز در ایران باستان است و یکی از کهن ترین جشن های به جا مانده از آن دوران به شمار می رود. هر کدام از اجزای تشکیل دهنده سفره هفت سین معنا و مفهوم مشخصی را ارائه می هند.
در این میان، سبزه به عنوان نمادی برای تولد دوباره طبیعت داخل هفت سین قرار داده می گردد. رسم بر این است که سبزه را تا روز سیزدهم نوروز یا همان سیزده به در نگه دارند و طی یک اقدام نمادین در سیزدهمین روز ماه فروردین همراه با ناراحتی ها و دلخوری ها دور بریزند. در اینجا قصد داریم نحوه کاشت سبزه نارنج را که یکی از زیباترین انواع سبزه هایی است که می توان داخل سفره هفت سین قرار داد، به شما آموزش دهیم.
حتما بخوانید: چند مدل سبزه برای شب عید
روش کاشت سبزه نارنج
- در مرحله اول، هسته های نارنج را به مدت 24 ساعت داخل آب خیس کنید.
- پس از گذشت 24 ساعت، پوست هسته ها را به آهستگی جدا کنید، طوری که به مغز آسیبی وارد نگردد.
- برای اینکه هسته های پوست کنده خشک نشوند، آن ها را داخل یک ظرف آب قرار دهید.
- در این مرحله، گلدانی را از قبل پر از خاک کنید. سپس هسته های نارنج را در فواصل نه خیلی زیاد و نه خیلی کم و با دقت روی خاک گلدانتان قرار دهید. دقت کنید که انتهای گلدان شما سوراخ باشد تا هنگام آبیاری آب اضافی از آن خارج شده و از آسیب و ایجاد پوسیدگی جلوگیری گردد.
- در ادامه، یک لایه نازک خاک روی هسته ها ریخته و مقداری سنگ ریزه روی آن ها را بپوشانید.
- بهتر است گلدان را در محلی آفتابگیر قرار دهید. برای دو روز اول، روی گلدان پلاستیک بکشید و روزی چند بار با اسپری هسته ها را آب بدهید.
- هسته های گلدان شما پس از گذشت 14 تا 30 روز شروع به جوانه زدن می نمایند.
حتما بخوانید: طرز تهیه شیرینی نخودچی برای عید نوروز
نکات مهم برای رشد بهتر سبزه نارنج
- جدا کردن پوست هسته نارنج، فرایند جوانه زدن آن را سریع تر می نماید.
- دقت کنید که خاک گلدان همواره مرطوب باشد.
- معمولا بین دو هفته تا یک ماه طول می کشد تا هسته های نارنج جوانه بزنند.
- برترین زمان برای کاشت هسته نارنج، 20 روز قبل از شروع عید است.
- برای خاک سبزه نارنج می توانید از ترکیب خاک معمولی و خاک برگ استفاده نموده و برای استحکام و سالم تر ماندن ریشه ها، کمی ذغال را با خاک برگ مخلوط کنید.