رژیم غذایی حاوی سبزیجات به پیشگیری از نابینایی یاری می نماید - مجله بهسان

بامینی گوپیناث، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: برای اولین بار تاثیرات نیترات موجود در رژیم غذایی بر دژنراسیون ماکولا ارزیابی شده است.

وی در ادامه می افزاید: ما دریافتیم افرادی که روزانه 100 تا 142 میلیگرم نیترات سبزیجات مصرف می نمایند، در مقایسه با کسانی که کمتر از این میزان نیترات مصرف می نمایند، با ریسک کمتر ابتلا به علائم اولیه دژنراسیون ماکولا روبرو هستند.

به گفته محققان، اسفناج به ازای هر 100 گرم 20 میلیگرم نیترات دارد، درحالیکه چغندر به ازای هر 100 گرم، 15 میلیگرم نیترات دارد.

بیماری دژنراسیون ماکولا به گروهی از بیماری های تخریب نماینده شبکیه چشم اشاره دارد که موجب از بین رفتن پیشرونده بینایی مرکزی می گردد.

سن قوی ترین فاکتور پرخطر ابتلا به این بیماری است و معمولا بعد از 50 سالگی روی می دهد.